“【最新】薛之谦火锅店餐饮具检出大肠菌群是如何回事?具体什么情况?”

再次检查后食品卫生不合格

根据上海市市场监管局9月2日发布的今年第33期省级食品安全抽检消息，上海锦谦餐饮管理有限公司一分企业(上谦锅长宁店)在消毒、采用的热水杯、调料碗中检出禁止检出的大肠菌群。

对上述抽查发现的不合格产品，上海市市场监管局立即要求相关区市场监管局对其生产经营者进行调查解决，依法查处，并督促公司履行法定义务，将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用文件。

上谦锅不是初犯

值得观察的是，上谦锅并不是第一次被监管部门发现饮食卫生问题。

记者调查了上海市市场监管局今年6月至8月发布的行政处罚新闻，结果显示，今年6月，上海尚渊餐饮管理有限公司第三分企业(上谦锅南京东路步行街店)清洗消毒用筷子经监督抽查检验检出大肠菌群，当事人构成清洗消毒不合格餐具的行为

今年7月，黄浦区市场监管局作出了对当事人给予警告的行政处罚决定。

同样有问题，被市场监管部门处罚的餐饮公司有:上海一品湘餐饮有限责任企业(沈家门海鲜)、上海大润发有限企业食堂、上海虾淮缘餐饮管理有限企业(贤合庄卤味火锅魔都旗舰店)、上海胜之杰餐饮服务有限企业)鮨蓝)、上海佳昌餐饮有限企业(柒

在这些工作场所被检测出大肠菌群的饮食器具主要集中在碗、盘、餐盘、勺子等。

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为什么只是警告了？

也有值得观察的地方，对于上述违法机构，监管部门的行政处罚主要以警告为主。

食品经营者对饮食卫生管理不到位，顾客的健康可能在不知不觉中受到威胁，从而生病。 但是，为什么监管部门的行政处罚只是警告呢？ 对此，许多客户表示难以理解。

市场监管者表示，对违法者的行政处罚决定必须严格按照法律规定做出。

根据《食品安全法》，餐具、饮料、直接放入口的食品容器，采用前未清洗、消毒或者清洗消毒的，或者饮食服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、检查的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正， 拒绝改正的，处5000元以上5万元以下罚款； 情节严重的，责令停产停业，直至许可证被吊销。

根据法律规定，必须首先对相关违法者发出警告，监管部门稍后才能见效，如果没有纠正，违法者将付出沉重的代价。 那时，如果盘子一个也不干净的话，最高可能会被罚款5万元，或者失去营业资格。 针对上述立案处罚的对象，监管部门将继续加强案件中的事后监管。

据记者观察，今年7月，徐汇区禾音饭店(禾泽铁板菜凌云沃尔玛店)因屡教不改，被徐汇区市场监管局罚款5000元。

今年3月，当事人因洗碗消毒不合格被责令改正和警告。 但事后再次监督抽检，当事人仍存在洗碗消毒不合格的问题，拒不改正，可依法处以5000元以上5万元以下的罚款。

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原标题:薛之谦“上谦火锅店”又出事了！ 而且告诉多少次都不改吗？

值班主任:高原

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