“上上谦火锅出事了！薛之谦火锅店餐饮具检出大肠菌群 如何回应？”
更新日期：2021-05-24 05:36:01
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9月2日，上海市监局发布的食品安全抽检新闻显示，上海锦谦餐饮管理有限公司第一分企业消毒采用的热水杯和调料碗未被提取，并检测出大肠菌群。
从薛之谦火锅店的饮食中检测出了大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。 从食品中检测出大肠菌群，表明可能被沙门氏菌、志贺菌、病原性大肠杆菌等病原菌污染。 大肠菌群超标，可能是产品受到原料、包装材料、人员、设备等的污染，也可能是产品贮藏条件不适宜。
据上游消息，被点名的上海锦谦餐饮管理有限公司第一家企业是上海徐泰餐饮，知名艺人薛之谦参与投资的上谦时尚火锅店同为主要企业旗下企业品牌，但此次被查出产品不合格的店是上谦锅(长宁店)。 根据相关情况，上谦火锅以经营地道重庆特色串烧餐厅为主，目前在上海设有3家分店。
此次也不是上海锦谦餐饮管理有限企业首次被监管部门抽查不合格产品，8月4日，上海市长宁区市场监督管理局通报今年7月食品安全监督抽查情况，抽查各类食品样品178批，共发现10批不合格样品。 其中，上海锦谦餐饮管理有限公司第一分企业的热水杯(朴素的黑杯)、调味料碗)的2批产品被从大肠菌群中检出。
此前，由于该企业未经食品经营项目许可从事鲜榨果汁经营活动，今年1月，上海市长宁区市场监督管理局将进行行政处罚，没收违法所得2244元，并处罚金10000元。
原标题:薛之谦火锅店的餐饮具中再次检出大肠菌群
值班主任:李欢
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